<u id="704jm"></u>

  • 辣椒知識

      聯系我們

      安順慧安食品有限公司【官網】

      聯系人:曹經理

      手  機:15885230585

      電  話:15885230585

      郵  箱:1319753136@qq.com

      網  址:www.supersakti.com

      地  址:貴州安順

      您的當前位置: 首 頁 >> 辣椒知識 >>

      記憶中的老味道,柴火糊辣椒面,忘不了的鮮香爽辣

      吃是我們人生中的頭等大事,小時候啥都缺,特別是缺吃的,能吃到一塊糖,一口肉,可以高興得蹦起來。

      但現在吃的喝的好像都不缺,卻沒有了小時候那種幸福感了,感覺吃啥都不香,吃啥都無趣。

      所以都開始把眼光往農村里放了,因為只有在農村,我們才能找回一點記憶中的味道。

      比如農村的土灶臺,大鐵鍋,灶窩里噼啪作響的燒玉麥,燒粑粑,還有灶窩灰里炮出來的糊辣椒。

      仿佛只有這種源于自然,不帶任何加工,并帶有點煙火氣的食物才能給我們帶來一絲絲心靈上的慰藉。


      對于云貴川的人來說,沒什么都不能沒辣椒,沒有辣椒,根本都不想吃飯。

      而辣椒還不能是隨便的辣椒,必須是香辣濃郁,香中有辣,辣中又有余香,余香過后又有后勁的那種辣椒。

      對于辣云貴川的人是很挑剔的,對于吃辣椒的方式,云貴川又能把它吃出一萬種方式。

      今天小七給大家分享的就是辣椒的特色吃法之一,糊辣椒面。

      這種特色吃法,目前我只看到云貴川這樣吃,把辣椒采回家曬干,吃飯前扔幾個在灶窩灰里,翻轉幾下,待辣椒變焦后,抖干凈辣椒上的柴火灰。

      把辣椒放在辣子石頭缽里舂細。


      放點花椒葉、蔥、香菜等佐料,再倒上點菜湯,就成了一碗鮮香無比的蘸水了。

      糊辣椒面除了用作打蘸水,用它來做辣椒油,也比沒炒過的辣椒要香10倍。

      云貴川的人都喜歡糊辣椒這種吃法,很多農村人即使搬到城市生活,也很想念糊辣椒的味道,但家里沒有土灶,就用鍋把辣椒炒糊后再舂,但鍋炒的味道沒有放到柴火灰里面炮的香。

      而且機器舂的也沒有人工舂的香,就像肉末一樣,機器打出來的沒有人工剁的香。

      本文網址:http://www.supersakti.com/new-527628.html

      關鍵詞:貴州辣椒面廠家 ,貴州辣椒面 安順辣椒粉,安順辣椒加工 安順食品廠

      服務熱線:

      15885230585

      15885230585

      掃一掃,關注我們

      安順慧安食品有限公司【官網】

      【微信公眾號】

      亚洲综合色欲色欲综合网站_亚洲av综合色区无码一区_国产大全三级在线_精品国产爱在线观看